Typowe objawy PCOS
Konwencjonalne leczenie tej choroby kobiecej koncentruje się na leczeniu objawów za pomocą leków, takich jak pigułki antykoncepcyjne i leki na płodność. Istnieją cztery główne przyczyny PCOS:
- Insulinooporność: Prowadzi do nadmiernego wydzielania insuliny, co powoduje, że jajniki wytwarzają więcej testosteronu, a to z kolei zaostrza objawy PCOS.
- Stan zapalny: Badania wykazały, że kobiety z PCOS mają wyższy poziom tych związków niż kobiety zdrowe.
- Zaburzenia równowagi hormonalnej: PCOS wpływa również na wiele hormonów wytwarzanych przez przysadkę mózgową, jajniki i nadnercza. Pacjentki z PCOS mogą mieć wysoki lub niski poziom estrogenu, natomiast poziom progesteronu jest niski z powodu braku owulacji. Hormon luteinizujący (LH) ma często wysokie wskazania. Stymuluje organizm do owulacji, a poziom hormonu antymüllerowskiego (AMH) jest wysoki ze względu na dużą liczbę niedojrzałych pęcherzyków w jajnikach.
- Zaburzenia żołądkowo-jelitowe: Objawy żołądkowo-jelitowe, takie jak wzdęcia, zaparcia i biegunka, są związane z zespołem policystycznych jajników. W jednym z badań kobiety z PCOS były ponad czterokrotnie bardziej narażone na zespół jelita drażliwego (IBS) niż kobiety bez tego schorzenia. W innym badaniu stwierdzono, że bakterie znajdujące się w przewodzie pokarmowym kobiet z dolegliwościami PCOS są inne i mniej zróżnicowane niż u kobiet zdrowych.
Podstawowe elementy posiłku przy PCOS
- Białko: przynosi wiele korzyści przy PCOS, ponieważ daje uczucie sytości, nie podnosząc poziomu cukru we krwi. Twoje posiłki powinny być skomponowane tak, aby zawierały od 25 do 30 gramów białka na porcję, a wszystkie przepisy na przekąski/ desery – od 8 do 10 gramów białka.
- Błonnik: pomaga spowolnić tempo, w jakim glukoza dostaje się do krwiobiegu po posiłku. Dodatkowo pomaga „karmić” dobre bakterie w jelitach, aby utrzymać układ trawienny w optymalnym zdrowiu. Błonnik znajduje się w owocach, warzywach, roślinach strączkowych i produktach pełnoziarnistych. Staraj się spożywać od 30 do 35 gramów tego składnika dziennie, co daje w przeliczeniu od 7 do 10 gramów na posiłek, plus co najmniej kilka gramów pochodzących z przekąsek.
- Tłuszcz: wypełnia żołądek bez podnoszenia poziomu cukru we krwi i wzbogaca potrawy o dobry smak. Korzystaj ze zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, orzechy, awokado i tłuste ryby. Staraj się dodawać od jednej do 2 łyżek tłuszczu do każdego posiłku (od 10 do 20 gramów dziennie).
A co z przekąskami?
W każdej zdrowej diecie jest miejsce na przekąski. To, że zdiagnozowano u ciebie PCOS, nie oznacza, że nigdy nie wolno ci zjeść ciastka lub kawałka tortu. Pragnąc zminimalizować wpływ słodyczy na poziom cukru we krwi, możesz zastosować kilka sztuczek:
- Zjedz je jak najszybciej po zbilansowanym posiłku.
- Połącz je z białkiem (takim jak jogurt grecki lub białko w proszku), tłuszczem (na przykład orzechami) i błonnikiem (mogą to być owoce).
- Wzbogać przepisy na ulubione desery białkiem, tłuszczem i błonnikiem, a poprawisz ich profil odżywczy.
Dostosuj posiłki do siebie, dzięki zamiennikom
Jeśli ty lub ktokolwiek z twoich bliskich ma specjalne potrzeby dietetyczne, możesz łatwo dostosować przepisy zawarte w tej książce, korzystając z porad w tej sekcji.
- Zamienniki mleczne: większości przypadków możesz użyć dowolnego niesłodzonego napoju z migdałów, kokosa, soi, grochu, nerkowca itp. Jeśli określony typ mleka najlepiej się sprawdza w konkretnym przepisie, to zawarłam odpowiednią rekomendację w spisie składników
- Zamienniki bezglutenowe: Jeśli przepis wymaga użycia produktów zbożowych zawierających gluten (takich jak kasza jęczmienna), możesz je zastąpić taką samą ilością brązowego ryżu lub komosy ryżowej.
- Zamienniki białka: Jeśli przepis wymaga użycia mięsa, którego akurat nie masz w lodówce lub też nie chcesz używać, możesz je zastąpić taką samą ilością produktów białkowych. Na przykład, jeśli nie spożywasz kurczaka, możesz go zastąpić taką samą porcją tofu.
- Zamienniki tłuszczu: Jeśli przepis wymaga użycia oleju, którego nie masz, możesz zamienić go na inny olej lub tłuszcz. Na przykład możesz zamienić oliwę z oliwek na olej z awokado, ewentualnie użyć ghee lub masła, jeśli wolisz. Najlepsze oleje i tłuszcze do gotowania to oliwa z oliwek, olej z awokado, olej kokosowy, masło i ghee.
- Zamienniki owoców i warzyw: Zawsze możesz wybierać zamienniki danego rodzaju warzywa, którego nie lubisz lub nie chcesz używać. Na przykład, jeśli nie lubisz boćwiny, możesz ją zastąpić innym warzywem liściastym, takim jak szpinak lub jarmuż. Pamiętaj jednak, że może to mieć wpływ na czas gotowania i smak potrawy. Możesz również zamienić niektóre mrożone warzywa (takie jak brokuły i kalafior) na świeże.
Opr. Katarzyna Zielińska
na podstawie książki Melissy Groves Azzaro „Prosta dieta na PCOS. Funkcjonalne dania dla kobiet łagodzące objawy zespołu policystycznych jajników. 16-tygodniowy plan przywracający równowagę hormonalną” wydanej przez Wydawnictwo Vital
W publikacji znajdziesz dokładnie rozpisany jadłospis, który pomoże ci zwalczyć objawy PCOS. Co więcej, opisane przez Autorkę dania w znacznym stopniu poprawią funkcjonowanie twojego organizmu, zmniejszą negatywne skutki insulinooporności i stanów zapalnych.
